13/09/2011 NOVIDADES

VIVER MAIS E MELHOR: ALIMENTOS RICOS EM ALFACAROTENO PODEM SER GRANDES ALIADOS

Viver mais e esbanjar saúde em todas as fases de vida é o sonho de todo mundo. Para alcançar este objetivo existem algumas medidas muito simples, como praticar exercício físico desde cedo e se alimentar bem.

Mas, dentre estes alimentos considerados saudáveis, há alguns que merecem destaque: os que possuem grande quantidade de alfacaroteno.

Segundo uma pesquisa americana, adultos que consomem altas concentrações de alfacaroteno possuem no sangue grande quantidade de carotenóides, substância que aumenta a chance de ter uma vida longa e saudável.

O estudo indicou que as mulheres tendem para concentrações levemente maiores do nutriente do que os homens. Outro fato apontado pela equipe é uma relação entre os níveis mais elevados de alfacaroteno e um menor risco de morte por diabetes, trato respiratório superior e câncer no trato digestivo, assim como infecções respiratórias.

“A realização desse estudo mostra que além desses alimentos serem saudáveis por serem fontes de vitaminas e minerais, podem atuar minimizando o desenvolvimento de doenças”, ressalta a nutricionista Ana Paula Leão Rossi.

Esta substância está presente em alimentos já bem conhecidos por todos nós. De uma maneira geral, são os de cores laranja, amarelo escuro e verde. Alguns exemplos são: cenoura, batata-doce, melancia, espinafre, brócolis, couve, alface, ervilhas e abóbora. O resultado do estudo reforça a necessidade de se fazer uso desses alimentos com mais frequência.

Fonte – Sua Dieta

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